20 april 2012

CITRON-VANILJE CUPCAKES

Synes det er ved at være tid til endnu et indlæg. Jeg har susende travlt for tiden og må være grunden til, at I først bliver opdateret nu. Har I det godt? Det er i hvert fald en god ting at ha' !



Citron og vanilje er en skøn kombination, som du måske allerede har fundet ud af. Derfor holder disse cupcakes 100 %, og kan muligvis betegnes som et skridt på vejen mod succes. Hi hi. De er bare SÅ lækre! Kunne du tænke dig opskriften? Kig lidt længere nede...


                         Til ca. 12 små cupcakes
85 g olie
25-50 ml vand*
100 g sukker
100 g hvedemel
2 æg
1 stor tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 økologisk citron, skallen heraf
1/2 vaniljestang, kornene fra

Alle ingredienserne blandes sammen evt. ved hjælp af en røremaskine til dejen er homogen. Hæld dejen i formene og bag dem ved 170 grader i ca. 25 minutter. 
*Jeg kom 50 ml i dejen og kagerne blev fine, men faktisk skal der kun 25 ml i. Jeg tror faktisk det er ret underordnet, bagetiden skal måske justeres lidt i forhold til det. 
Serveres med frisk frugt og evt. noget glasur eller frosting på toppen hvis man har behov for det. 

GOD WEEKEND! 
// PIL

Dette billede måtte bare med - en closeup af en saftig cupcake hvor vaniljekornene rigtig kommer til syne.
"Synes godt om" PIL & GAFFEL på facebook her og følg via bloglovin' her.



2 kommentarer:

  1. *går ud i køkkenet og laver det samme*

    SvarSlet
  2. ved ikke helt hvad jeg synes om adektiver som saftig omhandle kager... men send lige en med posten!

    SvarSlet